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Nos histoires de petit-déjeuner, de café de spécialité et de quartier, écrites avec gourmandise, quelque part entre Pigalle et la Nouvelle-Athènes.
Où prendre un petit-déjeuner dans le 9e arrondissement de Paris
Chronique gourmande du petit-déjeuner dans le 9e, entre Pigalle et Saint-Georges. Nos adresses, nos partis pris, et pourquoi Papillote sert le breakfast à toute heure.
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Les meilleurs coffee shops près de Pigalle
Pigalle ne fait plus seulement tourner les têtes la nuit : le quartier est devenu un territoire sérieux du café. Notre chronique, et l'adresse qui a tout compris.
Brunch dans la Nouvelle-Athènes : le guide du quartier
Le brunch parisien a trouvé son quartier. Entre Saint-Georges et Pigalle, l'art de traîner le dimanche, et la table où l'on ne vous presse jamais.
Petit-déjeuner à toute heure à Paris : le concept breakfast all-day
Manger des œufs à 15h sans se justifier : petite ode au breakfast all-day, ce luxe civilisé que Papillote a érigé en principe, dans le 9e.
Œuf à la coque et mouillettes : notre version au comté
Le plus simple des plats est aussi le plus exigeant. Éloge de l'œuf à la coque et de ses mouillettes, que Papillote anoblit au comté, dans le 9e.
Matcha latte à Paris : où le trouver bon, et comment le reconnaître
Le matcha a conquis Paris, le meilleur comme le pire. Nos repères pour distinguer le vrai jade du poudreux triste, et la version maison de Papillote.
Aperitivo à l'italienne à Paris : spritz et pizze au levain
Le café du matin se fait bar à aperitivo le soir venu. Pizze au levain, mozzarella di buffala et spritz : la dolce vita version 9e, chez Papillote.
Travailler dans un café à Paris : nos adresses et les règles du jeu
Le café est devenu le bureau officieux d'une génération. Manuel de savoir-vivre du télétravail au café dans le 9e, et la position assumée de Papillote.
Café de spécialité : comprendre flat white, latte et cortado
Flat white, cortado, macchiato : derrière le jargon, une logique limpide. Le petit lexique pour commander en connaisseur, sans jamais se prendre au sérieux.
Que faire autour de Saint-Georges et Pigalle : café, culture, balade
Une journée idéale dans la Nouvelle-Athènes, de la place Saint-Georges à Pigalle : musées confidentiels, rues romantiques, et un café Papillote pour ouvrir le bal.